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2017-12-18 星期一
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2016-03-04
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管理人員 | 文章數:2206 | 文章發佈時間:2017-11-17

長崎蛋糕
作者:翁麗玉

我不是一個酷愛甜食的人,雖然各種西點蛋糕做得精緻可愛,色香味俱全,但很少能夠吸引我的,惟獨那淡淡蜂蜜香的「長崎蛋糕」獨得我的青睞,甚至當年小兒子出生時,還選用它來作為彌月送禮。歡長崎蛋糕,本來跟它的地名一點關係也沒有,但是去過日本最南端的九州、鹿兒島之後,知道它的故事,每當品嚐時就更加添了親切感。

在長崎市的購物中心,有許多年代久遠的甜點老鋪,不必太費心力就可以找到最經典的長崎蛋糕(Castella)。雖然這種蛋糕的形狀樸實簡單,沒有裝飾和花樣,只不過是傳統的長條形,但入口時有一股濃濃的雞蛋香,並可以感覺到沉在底部的蜂糖,那口感真誘人。所以興奮地買了一條在手時,等不及就當場吃了起來。

這種蛋糕的原鄉在荷蘭,只因長崎是個依山傍海的城市,乘地利之便,早在十六世紀就已經從這裏引進外國的物品、制度和設施。長崎蛋糕最早發源於荷蘭古國CASTELLA,是貴族皇室在國宴饗客或招待使節時,用來表達最隆重敬意的點心。在德川幕府時代採取鎖國政策,僅開放少數港口作為通商口,荷蘭人為爭取進入日本經商,用這精緻蛋糕作為貢品,果然那種特殊的香甜氣息和細滑口感,博得了天皇的讚賞。

十七世紀時,葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋而來,除了帶進玻璃、煙草、麵包等新鮮的玩意兒,為了建立友誼和信任,也為了傳基督教福音,傳教士更分送葡萄酒和糕餅。當時甚受歡迎的糕點是葡萄牙商人用一種砂糖、雞蛋和麵粉作成的蛋糕,當日本人好奇的問:「這是什麼東西?」,葡萄牙人回答說:「這是一種從Castella王國傳來的甜點。」,日本人卻以為「Castella」是蛋糕名,就這樣流傳下來。

「長崎」最出名的當然不是蛋糕了,全世界認識它,是因為1945年(昭和20年)上午11點02分,美國在這裏投下第二顆原子彈,日本聲稱那次的災難,廣島和長崎共死傷了三十萬人。

所以就在離市區不遠的地方,有一個「原爆資料館」,館外的草場上,樹木剪成二次大戰時日本戰機的機型。館內陳列戰爭期間日軍作最後殊死戰的英勇事蹟,以及長崎市在原爆後的許多慘狀,各種資料、圖片、物件,活生生地記錄了戰爭的殘酷和原爆的恐怖。館裏還有一個時鐘,指針停留在11點02分,這些史料極具教育性和警世性。

資料館附近有一個「和平公園」,幾條長串的紙鶴掛在和平鐘下,象徵著為世界和平祈福。

有一座青色的和平祈願雕像,右手指著天空,左手向一旁平伸,表示要停止核爆,世界才得享和平。每年八月6日和9日,日本都分別在長崎、廣島舉行紀念活動,似乎想用揭開傷口的方式來教育下一代。

這幾個景點並沒有觀光的特色,但資料館裏的記實,值得讓人深省。倒是有「百萬夜景」之稱的長崎夜景美得名符其實。夜晚站在稻左山山頂,眺望萬家燈火的長崎市,真像在看立體電影,整座城市就像一條蜿蜒的鑽石河,山城下的長崎港,海面上閃爍著星星點點的倒影,增添浪漫和神祕的風采。

大抵看來,長崎市樸實而瑰麗,它的民風習慣竟和中國有密切的歷史淵源,特別在飲食上還存留著「福建」民俗的傳統,在長崎那幾天,頗有賓至如歸的感覺。

幸好當年日本的鎖國政策沒有把自己完全封死,在南邊的長崎開了一小扇門,得以讓先進的思想理念、物資文明,特別是基督信仰,隨著小小門戶的開放引了進去,不管今天福音在日本是否興旺,但「神愛世人,甚至將祂的獨生子賜給他們,叫一切信祂的,不至滅亡,反得永生。」(約三16),祂的愛如普照大地的太陽、像滋潤大地的甘霖,正如聖經上說:「日頭照好人,也照歹人,降雨給義人,也給不義的人」(太五45)。雖然第二次世界大戰在不同國家,不同民族仍留下不可彌補的傷痕,但如果每一個民族和國家都秉持耶穌的教導:「只是我告訴你們,要愛你的仇敵,為那逼迫你們的禱告。」(太五44),這樣,不必藉著千千萬萬隻的紙鶴,就可以達到世界真正的和平。

「隔絕」是一件可怕的事,會讓人的心靈蒼白,上帝從來就不喜歡我們與人隔絕或獨立。舊約裏有一個故事說,以色列的但支派在士師時代還沒有得地為業,所以出去窺探,在以法蓮山地的拉億「見那裏的民安居無慮,……與別人沒有來往。」(士十八7),拉億人以為靠地理的屏障就可以安居樂業,與別人沒有來往,但敵人來襲時,沒有鄰人來給他們預警,被攻擊時也沒有人施予援手,終於讓但人用刀殺了那民,又放火燒了那城,終至滅亡。

有許多人選擇用「與人隔離」來過教會生活,雖然按時參加主日崇拜,但心靈卻與人阻隔,不關心別人,也不想被人關心,無法享受正常的肢體生活,忽視上帝設立教會的本意:「就如身子是一個,卻有許多肢體。而且肢體雖多,仍是一個身子。」(林前十二:12)如果我們仍然選擇在人際關係和情感上與人隔絕的教會生活,那實在是虧缺了上帝的榮耀,也傷害了自己和所有肢體,來吧!讓我們彼此相顧。


本文章由神采飛揚提供

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